✚醬黑豆/콩자반
難易度：★
烹調時間：30+60分鐘
份量：約3~4人份
口感較硬有嚼勁的醬黑豆，是韓國人餐桌上相當常見的小菜。
味道甜甜鹹鹹又百搭，保存良好可以在冰箱可以放3週以上，可以當成冰箱的常備小菜歐~
✚食譜影片
✚食材
【調味】：醬油30g、糖10g、玉米果糖10g
【材料】：黑豆100g、水300cc
✚作法
【STEP1】黑豆洗淨後，泡水60分鐘並瀝乾備用
【STEP2】放入【材料】不蓋蓋子大火先煮滾；後轉<小小火>再煮15分鐘至黑豆全熟且變軟
☞可視各人喜好軟度，增加時間
【STEP3】放入醬油、糖再煮15分鐘
☞水量要注意，若太快乾掉可以再加50~100cc水
【STEP4】▶最後放入玉米果糖，開大火拌一拌即完成
☞果糖是為了讓醬黑豆有光澤，如無玉米果糖，一般果糖亦可
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