如何超Easy在家韓國燒肉(技巧篇)

如何超Easy在家韓國燒肉(技巧篇)

>>史上最速韓國燒肉系列<<

韓國燒肉大概是最沒技巧的一種料理了，雖然簡單卻又非常美味。

無論是節慶或假日、三五好友或小倆口小家庭，幾乎是任何時候想吃，都可以被滿足。

這邊整理了10個韓國燒肉的重點，只要搭配<超Easy在家韓國燒肉(準備篇)>與下面的<延伸閱讀>，

您也可以立馬變身為韓國燒肉達人喔~~

1.鍋要先夠燙，等肉下了之後再轉小火避免燒焦；

2.若烤肉時油會濺出，可用鍋蓋加以遮擋。

3.可依肉類油脂少至多的順序烤(烤盤不易髒，也較能感受肉的甜味)：

4.可以參考網站食譜影片順便煮個韓式泡菜鍋/牛肉味噌湯提前加熱搭配烤肉一起吃。

5.牛肉5~7分熟最好吃，雞肉與豬肉則需全熟，烤到外層焦糖色最好吃

6.烤肉時可將洋蔥、菇類置於烤盤外圍一起烤，

7.烤完的肉，沾醬、佐韓國泡菜(或各種小菜)、蒜片，包著生菜大口吃，非常滿足；

8.肉要趁熱吃，一樣肉烤完吃完再換下一樣，才是道地的韓國吃法喔！

9.如果怕油煙味，就儘量把開火的時間縮短。只要肉一熟就把火關掉，每道肉吃完就用衛生紙稍微擦拭烤盤，再烤下一樣。這樣做可以降低60%的油煙。

10.使用時，可開窗與電風扇向外吹，或抽油煙機通風。

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