味噌烤梅子牛/불고기

✚味噌烤梅子牛/불고기

>>最速韓國燒肉系列<<

難易度：★

烹調時間：20分鐘

份量：當主食約為單人份，當配餐約為2~3人份

✚食譜影片

✚食材

【調味】：韓式味噌醬12g、醬油8g、桂冠沙拉醬10g、熱水15g

【材料A】：翼板牛肉250g

【材料B】：梅子蜜餞肉(去核)

【自由材料】：

1/牛肉可替換為任何部位，但厚度0.8~1.2公分左右比較好吃；梅子替換為各種能接近青梅味道的蜜餞皆可。

2/生菜最推薦奶油萵苣(看運氣買)、紅綠捲鬚(看運氣買)、芝麻葉(看運氣買)；次之是蘿蔓(不太好包)、橡木萵苣(有點微苦)、結球萵苣(美生菜)、福山萵苣(大陸妹)，家樂福與全聯均有售。

✚作法

【STEP1】先將[調味]拌勻

【STEP2】放入牛肉醃10分鐘

☞除非牛肉很厚，否則醃更久不會更好吃

【STEP3】熱鍋，<中小火>開始烤牛肉；牛肉烤至7分熟即可關火剪肉

☞烤盤餘熱將繼續催熟牛肉

【STEP4】

▶搭配生菜與梅子肉包著一起吃最美味

✚介紹

一樣是追求效率的<速醃版>韓國燒肉系列之一。

試想一頓美味又豐富大餐應該有什麼條件？

各種種類食材交織，不同味道的料理交錯；當中有甜有鹹有辣有酸、口感有的嫩有的脆有的咬勁、有厚重可以涮嘴，也有清爽解油膩……。

這道味噌梅子牛就屬於甜甜鹹鹹的那種；而梅子是重點，畫龍點睛就靠它了^ ^