燒豆腐/두부조림

✚燒豆腐/두부조림

難易度：★★/烹調時間：20+10分鐘

份量：當主食約為單人份，當配餐約為2人份

✚食譜影片

✚食材

【調味】：蒜細10g、豬絞肉30g、首爾一匙辣醬1匙(約22g)、醬油5g、芝麻油5g

【材料】：豆腐300g、水120cc、洋蔥(絲)100g、

【擺盤】：蔥細

✚作法

【STEP1】豆腐上抹少許鹽，20分鐘後用廚房紙巾輕壓吸水；豆腐雙面微煎，上色即可拉起備用

【STEP2】炒香[調味]食材，加水120cc並拌勻備用

【STEP3】取一湯鍋，由下至上舖上洋蔥與豆腐；淋上[STEP2]的湯汁，小小火燉10分鐘(影片中使用直徑18公分的湯鍋)

【STEP4】盛盤灑上蔥碎即可享用

✚介紹

一般人對韓式料理的印象經常停留在大魚大肉，但其實一些韓國家常小菜經常更雋永與令人著迷。

簡單的食材，只要用正確的方法燒煮，往往能為餐桌上帶來很大的驚喜與滿足。