✚鯖魚燉蘿蔔/고등어조림
難易度：★/烹調時間：25+5分鐘
份量：當主食約為單人份，當配餐約為2人份
✚食譜影片
✚食材
【調味】：水400cc、首爾一匙辣醬1匙(22g)、醬油30g、芝麻油15g、蒜泥10g、薑末10g、糖8g
【材料】：白k(切約5mm薄片)200g、無鹽鯖魚(魚身部位切段)200g 、洋蔥(絲)50g、蔥1根(切段)
【擺盤】：蔥段
✚作法
【STEP1】取一鍋，放入所有[調味]食材，拌勻煮滾即可備用
【STEP2】取一燉鍋或湯鍋，將[材料]中的食材由下至上依蘿蔔、鯖魚、洋蔥、蔥段依序放入(影片中使用直徑18公分的湯鍋)
【STEP3】淋上剛煮好的[調味]湯汁，蓋上鍋蓋，(小小火)燉約25分鐘
【STEP4】蘿蔔完全燉軟，灑上蔥段盛盤即可享用
✚介紹
乍看這道料理時，會跟我們平常的想法不同。
台灣人處理鯖魚的習慣經常不是煎就是烤，但用醬燒的方式慢燉，甜甜辣辣的醬汁、鮮甜多汁的鯖魚與蘿蔔，完全就是米飯小偷呀！喜歡韓式料理的您，應該要試試看！
食譜中使用的鯖魚是無鹽的(全聯買的)，如果您使用鹽漬的，調味要放少一些，以免過鹹唷！
