曾經試圖煮過溫泉蛋的人，
在爬文過程中鐵定被網路上各式各樣繁複的作法給嚇死。
要調出68度C的水、蛋要先放成室溫、還要反覆加熱水2~3次，總共浸泡2小時。
其實有比較偷懶的作法。
【方法一：帶殼溫泉蛋】
工具：舒肥機。我使用的是ANOVA，5分熟的蛋只要將機器設定62.8度C，定時45分鐘，一次最多可以煮12顆。每顆精準又完美，說5分就5分，絲毫不差。沒吃完冰起來可以冰至少5天。
【方法二：去殼溫泉蛋】
工具：微波爐。
1.冰箱取出1顆蛋後，直接敲開進玻璃杯；
2.慢慢加「冷開水」，直至蓋過蛋的上緣。(完全覆蓋即可)
3.進微波爐，我使用800W/Panasonic機械式微波爐，計時器設定1分45秒/中火。
(時間長度可依各人微波爐型號，或喜愛熟度做不同增減。例如照片中的蛋熟度約為6~7分熟)
4.將水瀝乾，即可上桌或搭配其他餐點使用。
備註：
1.畢竟是半熟蛋，煮之前一定要仔細洗過，而且要挑選品質信譽良好的蛋商生產。
2.若是當小菜單吃，加一點正醬油、韓式芝麻油、韓式辣粉、蔥花。就是餐廳級水準了。
